现代人喜欢吃面包,它可以当做早餐、下午茶等等,也具备丰富的营养。要吃面包除去可以在市面上的面包店买到外,还可以自己制作。自己制作的面包没添加化学物质,吃起来愈加健康。想要自己制作面包其实不难,学会有关办法、家有相应的设施就能了。面包机、烤箱都是可以帮助大家制作出美味的面包,但,面包机烤箱什么更实用?
面包机烤箱什么更实用?各有优势和弊端,主要看你的需要。
只不过家庭自制面包机实用,优点是体积小,不占地方;功能全,搅拌、醒发、烤制一条龙解决,同时比较干干净净,成品有自己特殊风味;功率大小适合不需要更换线路,价格相对实惠。缺点是不专业,和合法制作的配方工艺都不同,与市售零卖的有差异。
烘培用的,门店经营办厂的话烤箱实用,可以选择适合的大小和功率,专业的操控体系,高效的产能比,缺点在于,体积庞大,耗电量高,小规模生产就非常浪费了。同时需要整套配用体系,譬如搅拌机,醒发箱,分割机,开面机等等投资开销大。
这样的情况下选烤箱
假如你是真的非常喜欢烘焙,并且有决心要认真学习学会的,建议买烤箱。特别是你对做面包非常有兴趣的状况下,更建议先不要买面包机。由于亲手揉面,你可以通过触感领会到面筋形成的过程和不同阶段,与几次发酵后的面团状况,学容易做面包这一关是如何都绕不过的。等你熟知了做面包的整个过程了,再买面包机也没问题的。网上虽然不少面包机做面包的方子,但各地温度湿度,各种牌子的面粉吸水性不同,牛奶的含水量不同,人家成功的方子,自己照着做却未必成功,有时需要察看面团的干湿状况酌情增减配方,这个时候手作面包时积累的经验会有用。
面包机也非常不错
假如你兴趣只不过爱吃面包而不是做面包,又想随时在家便捷地吃自制面包,就烧钱买个好点的面包机吧,成功率会高中一年级些。我买过两个面包机。第一个是国产的,288元,当时就想借助它的揉面功能给自己省力(人工揉一次面要40-60分钟,不只用手臂力气还要用腰部力气),这机器揉到理想状况需要40-50分钟,成效还可以,但它内部不了解是用神马金属制成的,沾上水不立刻擦掉,会形成被腐蚀的印子,果然实惠没好货,所以也不敢用它烤面包。后来第二个面包机是松下的,非常不错用,噪音相对小,揉面30-40分钟可到理想状况,做出来的面包虽谈不上媲美手工面包但也差不多了,重点是很便捷,揉面发酵烘烤,可以全程不需要人工介入。
面包机烤箱什么更实用?面包机烤箱是有各自的优点,依据个人的爱好和实质状况来选择和购买即可。制作面包除去要有设施外,了解做法也很重要,不一样的面包做法、使用的材料等都会不同,所用的材料也有非常大的比率。在你需要知道面包或蛋糕详细做法的时候,可以来本网站找有关的内容,土巴兔装修网给你提供各种面包做法。